Исторические кафе Турина

     

Турин — город с самым большим количеством исторических кафе в Италии. Начиная с Bicerin, старейшего заведения, работающего с 1763 года, заканчивая Baratti & Milano, где был изобретен кремино, и самым маленьким Mulassano — кафе, которое на крохотной площади (всего 31 кв.м), воплотило в себе дух грациозного Турина.

Кафетерии, о которых пойдет речь, являются членами ассоциации Locali Storici d’Italia (с ит. «Исторические заведения Италии»), союза, объединяющего старейшие отели, рестораны и кафе, представляющие исторический интерес страны.

Caffè Al Bicerin

Адрес: Piazza della Consolata, 5

Al Bicerin — старейшее кафе Турина, основанное в 1763 году. Переступив порог этого элегантного заведения, вы попадаете в Савойский Турин конца XVIII века: деревянные стеновые панели с зеркалами, мраморные столики, роскошные люстры и позолота.

Кафе, расположенное в самом центре города в здании, выходящем на площадь Пьяцца делла Консолата, посещало множество именитых гостей. Среди наиболее известных — Камилло Бенсо, граф Кавур, который часто приходил сюда, чтобы насладиться своим любимым бичерином — напитком из шоколада, кофе и сливок, подаваемом в небольшом стакане, называемом «бичерин». Этот знаменитый и ставший в Турине традиционным напиток, изобрел Джузеппе Дентис, основатель заведения.

Caffè San Carlo

Адрес: Piazza San Carlo, 156

В кафе San Carlo до сих пор обитает дух блестящего прошлого. Легендарное место встречи интеллектуалов, политиков и поэтов, в котором Дюма попробовал свой первый бичерин, а герцог Абруцци, принц Савойский, планировал свою наиболее трудную экспедицию на Антарктиду.

Кафе Сан Карло впервые открыло свои двери в 1822 году и в те времена было известно как «Кафе на площади Д’Арми» (так в XIX веке называлась Пьяцца Сан Карло). В период Рисорджименто это место пользовалось особенной популярностью среди местных патриотов. В 1837 году заведение было закрыто городской властью за подозреваемую подрывную деятельность, но уже через несколько месяцев новый владелец открыл Caffè Vassallo, в котором запрещалось проводить политические дискуссии и играть в азартные игры. Чтобы возродить заведение, Витторио Вассалло пригласил архитектора Лугано Джузеппе Леони, благодаря которому были произведены масштабные реконструкционные работы и кафе приобрело свой элегантный буржуазный облик.

На сегодняшний день центральный зал с золотыми пилястрами, большими зеркалами и люстрой из муранского стекла представлен в своем первозданном виде.

Caffè Torino

Адрес: Piazza San Carlo, 204

На площади Сан Карло находится еще одно знаменитое историческое кафе Турина, основанное в 1903 году. Элегантная и изысканная атмосфера, в которой сам король наслаждался своим кофе, осталась нетронутой: интерьер в стиле либерти, мраморная отделка, старинная деревянная мебель, позолоченные пилястры и роскошные люстры.

В 50х годах прошлого века кафе Торино превратилось в арену светских хроник. Его стены встречали таких известных личностей как Джеймс Стюарт, Ава Гарднер, Бриджит Бардо и Эрминио Макарио. Говорят, что именно здесь каждую пятницу Ида Эйнауди, супруга второго президента Италии Луиджи Эйнауди, ждала возвращения из Рима своего мужа для неспешного аперитива.

Caffè Fiorio

Адрес: Via Po, 8

Caffè Dei Fratelli Fiorio, известное, также, как Fiorio, расположено на одной из главных улиц Турина. Основанное в 1780 году, заведение пользовалось большой популярностью среди аристократов и офицеров, а позже, в период Рисорджименто, его любили посещать многие известные политические деятели и революционеры такие как Массимо Д’Адзельо, граф Джачинто ди Колленьо, Камилло Кавур, Чезаре Бальбо и многие другие.

Переступив порог кафе Фьорио, вы окажетесь в элегантном пространстве середины XIX века, в окружении огромных зеркал, позолоченной лепнины и оклеенных обоями стен, где несложно представить итальянских дворян, ведущих политические беседы за бокалами бичерина. Не откажите себе в удовольствии окунуться в удивительную атмосферу прошлого, насладиться традиционными напитками и попробовать мороженное, считающееся одним из самых вкусных в Турине.

Caffè Mulassano

Адрес: Piazza Castello, 15

История Mulassano началась с открытия небольшого винного бара на улице Ницца. Тогдашний хозяин Амилкаре Мулассано также владел знаменитым винокуренным производством Sacco Distillery, где изготавливали знаменитый мятный сироп. В 1907 году заведение переехало на нынешнее место — центральную площадь Пьяцца Кастелло. В течение первых нескольких лет винный бар был преобразован в кафе.

В 1925 году новыми владельцами заведения стали Анджела и Онорино Небиоло, итальянские эмигранты, вернувшиеся из Америки в свой родной Турин. Для привлечения внимания к своему кафе они решили разнообразить предлагаемые к аперитиву закуски. Супруги привезли с собой аппарат, поджаривающий хлеб, и таким образом стали первыми, кто импортировал тосты в Италию. Вскоре, не удовлетворившись собственным нововведением, господин Онорио попробовал использовать тот же мягкий хлеб, предназначавшийся для тостов, не обжаривая его. Так появился «трамедзино», популярный сегодня итальянский сэндвич треугольной формы с насыщенной начинкой.

Caffè Platti

Адрес: Corso Vittorio Emanuele II, 72

Еще одно знаковое историческое кафе Турина, с которым unitalia.ru хочет познакомить италоманов, расположено на углу улиц Корсо Витторио Эммануэле II и Корсо Ре Умберто. Его история началась в 1870 году с открытия винного магазина «Principe Umberto», который впоследствии перешел во владение братьев Эрнесто и Пьетро Платти. Они переименовали заведение в «Caffè Platti» и превратили его в одно из самых значимых в социальной и культурной жизни Турина кафе.

Это место стало свидетелем национально-освободительного движения периода Рисорджименто, двух мировых войн, промышленного бума и многих других исторических событий. Его стены видели известных политиков, поэтов и предпринимателей из высшего общества. Здесь любили проводить беседы второй президент Итальянской Республики Луиджи Эйнауди, итальянский писатель и литературный критик Чезаре Павезе, основатели автомобильного концерна Fiat и кофейного дома Lavazza Джованни Аньелли и Луиджи Лавацца.

Сегодня кафе Платти, как и многие десятилетия назад, завораживает своим роскошным интерьером: лепной декор в стиле барокко, изысканная мебель, большие зеркала в массивных позолоченных рамах, деревянная барная стойка начала XX века с инкрустациями.

Смотреть еще >>>

Caffè Elena

Адрес: Piazza Vittorio Veneto, 5

Caffè Elena, расположенное на площади Витторио Венето, сберегло в своих стенах атмосферу и очарование начала XX века. Уютный и элегантный интерьер заведения со столами из брекчии — декоративного отделочного камня — сохранился в своем первозданном виде. Сегодня вы можете насладиться чашечкой ароматного кофе там, где проводили время и черпали вдохновение выдающиеся итальянские литераторы и представители туринской буржуазии.

Прежде чем открыть свои двери для публики, это историческое кафе являлось лабораторией. Именно здесь, благодаря Джузеппе Карпано, который усовершенствовал рецепт ароматизированного крепленого вина, созданного в XVIII веке его предком Антонио Бенедетто, родился знаменитый вермут Carpano.